Günaydın, Merhaba, İyi Akşamlar.....

Geç kalan aşurem

20/2/2007 · Kategori: Mutfak

50 yıllık ömrümün ilk aşuresi... Kızımın ısrarları üzerine denedim.

Tarifini http://ebrulilezzetler.blogspot.com 'dan aldım. Çok minik değişiklerle yaptım. Nişastayı gülsuyunda ezip ekledim ve un kullanmadım. İnciri de karartmasın diye daha az ekledim.

Tüm malzemeyi alacak tencerem olmadığı için ikiye ayırmak zorunda kaldım. Kıvamını tutturmakda bayağı bir zorlandım. Ama yüzümün akıyla çıktığıma inanıyorum, çünkü beğenildi. Bence ilk deneme için çok iyi...  :-)))

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

Fesleğende Bulgur Pilavı :-))

17/2/2007 · Kategori: Mutfak

Yani saksıdaki fesleğenimin eşliğinde... Kendi denemelerimden biri bu tarif de... Kipa'dan aldığım kurutulmuş sebzeleri kullanarak pişirdim. Tabii et suyunda... Çok lezzetli oldu, tavsiye ederim. Kurutulmuş sebze karışımını büyük marketlerde bulabilirsiniz sanırım. Detaylı tarif yazmadım. Gerek yok diye düşündüm.

Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

Pirinç Ye# Etkinliği

15/1/2007 · Kategori: Mutfak

BÜRYAN

Malzeme: 1 kg kuşbaşı et

                3.5 su bardağı pirinç

                4 çorba kaşığı margarin

                1 demet taze nane

                2 demet taze soğan

                Tuz, karabiber ve biraz tarçın...

Yapılış: Pirinçleri 1-2 saat önceden sıcak tuzlu suda bekletin. 1 kaşık margarinde etleri biraz çevirin, çok hafif kızarsınlar. Üstlerine gelecek kadar su koyup orta ateşte pişirin. Etler pişince başka bir yere alın. Tuzlu sudaki pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. Bir tencerede 3 kaşık margarini eritin. Süzülen pirinçleri içine katıp, karıştırarak kavurun. 5-10 dakika sonra ince doğradığımız taze soğan ve naneyi de ekleyin. Etleri de üzerine dizin. Kapağını kapatıp önce harlı sonra hafif ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.

   Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Ballı Elma

27/12/2006 · Kategori: Mutfak

Çok çok hafif bir tatlı... Yalnız bu tatlı tarifini nerede okuduğumu hatırlamıyorum.

Elmaların çekirdek kısmını oyup, fırın kabına diziyoruz. Oyduğumuz kısımlara tarçın, bal ve birer çay kaşığı kadar tereyağ ekliyoruz. Tepsiye yarım bardak kadar su ekleyip fırına sürüyoruz. Ara ara tepsideki su ile ıslatıyoruz. Elmalar yumuşayınca tatlınızı çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

İyi akşamlar

30/11/2006 · Kategori: Mutfak

   Dün resmi yayınlamıştım ya... Asıl alt yazı bugün...

   'Patlıcan Kebabı'nı yıllardır yapmıyordum. Aklıma gelmiyordu, ta ki bir blogta görene kadar... Blogun ismini de yazmıştım bir kaç tarifle birlikte. Diğer yaptıklarımı da yayınlayıp isimlerini verecektim. Patlıcan Kebabını, bir iki yemeği, çorbayı ve tatlıyı değişik zamanlarda yaparak resimlerini çektim. Bilgisayara aktarmak üzereyken, bizim bilgisayara bi haller oldu... Açılamaz oldu. RAM'i yanmış. Değiştirdik, hatta biraz yükselttik ama  uyum sağlayamadı mı nedir; açmak, kapamak işkence haline geldi. Formatlandı ve gerekli programları tekrar indirdik. Epey oyaladı bizi... Bu arada 1,5 ay kadar geçti.

   Şimdi diyorsunuz ki, bunları bize niye anlatıyorsun? Anlatıyorum çünkü, ne patlıcan kebabını hangi blogta gördüğümü, ne de diğer yapıp da resmini çektiklerimin tariflerini ve blogların ismini hatırlıyorum. Bu yüzden diğer resimleri yayınlayamıyorum.   :-(( 

   Gelelim 'Fırında Patlıcan Kebap'ına... Patlıcanları resimde görüldüğü şekilde doğradım. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurarak dilimlenmiş patlıcanların çapında köfteler hazırladım. Sonra patlıcan ve köfteleri sıkıştırarak dizdim. Kalan yere de bolca domates, biber ve soğan dilimleyip ekledim. Üzerine minik parçalar halinde tereyağ ve biraz su koyup, fırına sürdüm. Fırından çıktıktan sonra resim alamadım. Herkes çok acıkmış olmalı bir anda bitiverdi...

   İşte hikayem böyle...

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!